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暮光耗

铁虫 (小有名气)

[求助] 干酵母发酵果酒,如何除去酵母味?? 已有5人参与

本人近期尝试用安琪干酵母发酵果酒,但是发酵出来的东西酵母味较重,这个该如何处理啊??网上很多资料都说是酵母自溶的物质引起的,有人建议不要用干酵母,我是想既然用都用了,如何除去这个味道是是现在应该处理的问题。希望遇到专家提点
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安徽省粮油科学研究所
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guangjiegao

至尊木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
暮光耗(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-03-31 11:35:02
加入淀粉,过滤  加入糖可以得到好极了的味道!
化学虫子
3楼2016-01-20 03:04:56
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
暮光耗(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-03-31 11:34:56
味道这方面可以考虑下活性炭,适当加热一下

发自小木虫Android客户端
2楼2016-01-20 00:28:24
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huangyanxf

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
暮光耗(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-03-31 11:35:11
发酵终点后,用过滤或者离心的方法把酵母去掉,然后放到恒温箱里,4℃陈酿
4楼2016-01-21 16:00:11
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还在阳光下

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
暮光耗(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助! 2016-03-31 11:35:37
用细的活性炭加热 搅拌 过滤
知止
5楼2016-01-22 11:08:43
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