24小时热门版块排行榜    

查看: 1098  |  回复: 7

painful_tsai

金虫 (小有名气)

[求助] 油脂穿刺已有4人参与

本人在做油脂穿刺的时候,由于粘度太大,油脂会黏住质构仪探头,探头上升的时候会把装油脂的铝盒抬上去,请问各位大神该如何解决?
ps:请问有没有介绍质构的pdf或ppt文档。谢谢!
回复此楼
食品人
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
http://wenku.baidu.com/view/9b12387ca8114431b90dd880.html
另外还有很多质构仪资料,就是百度-质构仪,选择百度文库。可以查看
2楼2016-01-14 09:29:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

painful_tsai

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-01-14 09:29:55
http://wenku.baidu.com/view/9b12387ca8114431b90dd880.html
另外还有很多质构仪资料,就是百度-质构仪,选择百度文库。可以查看

有没有数据分析的内容呢?
食品人
3楼2016-01-14 10:20:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
调整下探头的长度看看,或者调整下穿刺速率
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2016-01-14 13:08:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

painful_tsai

金虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by sugz at 2016-01-14 13:08:07
调整下探头的长度看看,或者调整下穿刺速率

穿刺速度提高吗?

发自小木虫Android客户端
食品人
5楼2016-01-14 14:15:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

引用回帖:
5楼: Originally posted by painful_tsai at 2016-01-14 14:15:21
穿刺速度提高吗?
...

是的,只是要改变下评价方法
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
6楼2016-01-14 16:19:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
建议你用一个大点的容量器装你的油脂,这样可能就不会连容器带上去。但探头上会有一些,擦掉就可以了。可以选择的探头不要太大。
7楼2016-01-15 13:31:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

希铁穆尔

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

油脂穿刺测试的主要目的是否是油脂硬度,如果这样探头回升阶段的数据就不影响测试目的了,可以再测试时设法固定住样品,也可以回升后再取下样品盒。
油脂测试一定注意温度影响,建议尽量保证测试时样品温度一致。
8楼2016-12-26 11:08:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 painful_tsai 的主题更新
信息提示
请填处理意见