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我是刘辉

新虫 (初入文坛)

[求助] 酿酒酵母

请问大家酿酒酵母的最适生长pH值多少？！有文献佐证吗？！

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1楼 2015-12-23 08:55:07
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liwhite

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

http://wenku.baidu.com/link?url= ... jILhhR2ZfQ61_sgZ_5i
这篇看看。
通常最优pH是弱酸性吧。4.0~5.0的样子。
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

我是刘辉
2楼2015-12-23 09:12:32
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我是刘辉

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by liwhite at 2015-12-23 09:12:32
http://wenku.baidu.com/link?url=Sk91pRtm_JAR_YppdBdvc4wLeysf4V8oDf1p6yQuBd0PFW4FfN3cjJafgLpx63ZPYk3Ma7FhLsHhWAsDfTW2rut3jILhhR2ZfQ61_sgZ_5i
这篇看看。
通常最优pH是弱酸性吧。4.0~5.0的样子。...

谢谢，
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3楼2015-12-23 10:12:13
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