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求助关于多酚清除自由基的机理已有4人参与
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请问各位大牛，多酚是如何清除自由基的？它清除的机理是怎样的呢？是不是自由基抢走了多酚上的氢形成水，而多酚自身变成一个自由基？实在不懂这是怎样的一个过程呀。如果我这个自由基是一个大分子自由基，在多酚存在的条件下，多酚有没可能接到这个大分子呢？有没大神能给我解解惑呀 |
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