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xiaofan天秤

铜虫 (小有名气)

[求助] 牛奶的酸度单位是T,能不能将这个酸度与pH转换啊? 已有3人参与

想把酸度转换为PH
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香吉烈冰

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

T是吉尔里耳度,是滴定酸度,不能直接换算成pH
5楼2015-12-23 17:05:07
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
xiaofan天秤: 金币+2, ★★★很有帮助 2015-12-23 16:58:19
酸度指指滴定 100ml 牛奶样品,消耗的 NaOH 溶液的毫升数;他和PH是两个概念,不能转换
保持自己,不忘因何前行
2楼2015-12-22 20:28:32
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huiming_z

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
xiaofan天秤: 金币+3, ★★★很有帮助 2015-12-23 16:58:28
pH与乳品中的蛋白质含量有关,比如蛋白2.3的酸奶和蛋白3.5的酸奶,同样70的酸度,一个pH4.2,一个pH4.7

发自小木虫IOS客户端
3楼2015-12-23 07:11:00
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nyliurong

铜虫 (正式写手)

4楼2015-12-23 08:27:03
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