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Afififi

新虫 (初入文坛)

[交流] 聚谷氨酸泡取的发酵液不粘是怎么回事? 已有6人参与

菌种用的是枯草芽孢杆菌,然后培养出来的的培养基很粘,而且有很多丝,但是用60摄氏度左右的水泡取24h之后,发酵液一点都不粘,不知道是怎么回事,求大神帮帮忙解释一下,谢谢!!!
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yuterry

银虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
可以测一下泡取后,发酵液中PGA水解酶的含量,说不定是被水解了
做事,深沉海底;思考,遨游太空
13楼2016-01-22 13:58:22
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字典儿

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
送红花一朵
Dota毁一生,淘宝穷三世。少壮不努力,出来送快递。

发自小木虫Android客户端
2楼2015-12-11 11:25:00
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积积复积积

金虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
关于这个问题,问你大佬比较好。
3楼2015-12-11 17:00:27
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wangwenyan

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
估计是降解了吧?

发自小木虫Android客户端
4楼2015-12-12 21:32:26
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