| 查看: 1920 | 回复: 19 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
酱牛肉如何测冻肉嫩度和色差 已有8人参与
|
|||
|
肉分别在-40、-20、4摄氏度下保存，现在需要测量肉的嫩度和色差，请教分别需要解冻多长时间。或是加热？多少度？如何加热？ 发自小木虫IOS客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有122人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有0人回复
19楼2015-12-13 14:04:31
蜻蜓点梦
金虫 (小有名气)
- 应助: 12 (小学生)
- 金币: 572.9
- 散金: 15
- 帖子: 116
- 在线: 17.2小时
- 虫号: 2596901
- 注册: 2013-08-14
- 性别: MM
- 专业: 质谱分析
2楼2015-12-08 21:17:09
hackfeng0
木虫 (著名写手)
- 应助: 104 (高中生)
- 贵宾: 0.007
- 金币: 4625.5
- 散金: 50
- 红花: 17
- 帖子: 1081
- 在线: 220.2小时
- 虫号: 1762538
- 注册: 2012-04-18
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2015-12-10 12:08:25
Xbing520
新虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 3072.1
- 散金: 728
- 帖子: 400
- 在线: 245.8小时
- 虫号: 3341605
- 注册: 2014-07-27
- 性别: GG
- 专业: 分析化学
4楼2015-12-10 12:21:17