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summer li

新虫 (初入文坛)

[求助] 变性淀粉遇到碘液会变蓝吗已有5人参与

我想问一下变性淀粉遇到碘液会变蓝吗?看了好多文献都无果。

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[ Last edited by 99503102 on 2015-12-7 at 08:44 ]
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summer li

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by Lin584201314 at 2015-12-06 14:34:07
淀粉遇碘当然会变色啊,至于变什么颜色,要更加淀粉的结构式来定义,如果淀粉是直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性 ...

那变性淀粉比如酯化淀粉遇到碘也变蓝吗?

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7楼2015-12-06 22:36:34
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乔虎

新虫 (初入文坛)

2楼2015-12-06 13:26:26
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summer li

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 乔虎 at 2015-12-06 13:26:26
不会的

亲,你做过这种试验吗?

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3楼2015-12-06 13:29:06
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乔虎

新虫 (初入文坛)

木有。。。。嘿嘿。我猜的,不过我的第六感很好的

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4楼2015-12-06 13:33:53
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