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崇明先生至尊木虫 (著名写手)
无机世界漫步者
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[求助]
糖葫芦制作过程中出现的问题已有4人参与
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白砂糖和水熬化之后，蘸在山楂上之后，大约几个小时就融化了。为什么街上卖的糖葫芦上面的糖很长时间不融化。需要加什么添加剂吗？还是熬糖的时候需要特殊工艺？ 发自小木虫Android客户端 |
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lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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【答案】应助回帖
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崇明先生(sytucom代发): 金币+2, 多谢参与 2015-12-06 21:42:33
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这个是一个结晶的过程，加水量过多可能影响了结晶。 发自小木虫Android客户端 |
8楼2015-12-06 10:47:49