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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » β-葡聚糖
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JMR930201

新虫 (初入文坛)

[求助] β-葡聚糖已有2人参与

各位大神们，我最近在做β-葡聚糖的提取，用了水提、碱提、酶解三种方法得率都在千分之一以下，太低了，想问一下是怎么回事？文献里报道该原料里含有40%的β-葡聚糖，可是我提不出来。还有就是β-葡聚糖与纤维素、膳食纤维是什么关系，一直搞不懂，谢啦
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1楼2015-12-04 14:44:35
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painful_tsai

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
JMR930201(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助！继续加油！ 2016-03-07 15:46:15
引用回帖:
3楼: Originally posted by JMR930201 at 2015-12-04 20:13:28
我百度了一下，说是膳食纤维大于β-葡聚糖大于纤维素，我彻底晕掉了

膳食纤维大于纤维素，膳食纤维大于β-葡聚糖。
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食品人
4楼2015-12-22 15:51:46
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wxx951741

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
JMR930201(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，能够引用具体来源呢？ 2015-12-09 08:27:24
纤维素大于膳食纤维大于贝塔葡聚糖。。。
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2楼2015-12-04 15:38:22
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JMR930201

新虫 (初入文坛)
我百度了一下，说是膳食纤维大于β-葡聚糖大于纤维素，我彻底晕掉了

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3楼2015-12-04 20:13:28
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painful_tsai

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by JMR930201 at 2015-12-04 20:13:28
我百度了一下，说是膳食纤维大于β-葡聚糖大于纤维素，我彻底晕掉了

膳食纤维大于纤维素，膳食纤维大于β-葡聚糖。
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食品人
5楼2015-12-22 17:40:28
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