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玉米胚芽油

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助:谷蛋白红外分析有些迷茫,求大家帮忙分析下 已有1人参与

我是对玉米中的蛋白进行了改性处理,对其中的谷蛋白做了红外,发现未处理与改性后的谱图有挺大差别的。我查文献后用peakfit分析了酰胺I区二级结构,但是其他波段的怎么分析有些不太懂,比如1200-500之间峰的变化挺大的,我该怎么分析啊?老师下个周就要数据了。。。。实在有些蒙圈。后附红外谱图。。。求助。。

求助:谷蛋白红外分析有些迷茫,求大家帮忙分析下
改性后


求助:谷蛋白红外分析有些迷茫,求大家帮忙分析下-1
未处理

[ Last edited by 玉米胚芽油 on 2015-11-29 at 23:19 ]
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by 玉米胚芽油 at 2015-11-30 18:09:29
峰的含义我明白。文献里基本都是说哪个峰发生了变化,但是没有说明变化的结果会对蛋白产生啥影响。是不是应从蛋白结构上说明,增加了某个峰,对应的是蛋白的某种结构遭到破坏,或者有新的生成?...

其实我自认为红外有些坑。要不你进行一下模拟看看吧
5楼2015-12-01 10:14:09
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玉米胚芽油

新虫 (初入文坛)

自顶。。。。求助
2楼2015-11-30 13:40:17
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
玉米胚芽油(sytucom代发): 金币+2, 多谢参与 2015-12-02 15:28:04
看文献,别人怎么分析你就怎么分析啊。不同的峰代表的基团不一样。
3楼2015-11-30 16:57:51
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玉米胚芽油

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 是水货 at 2015-11-30 16:57:51
看文献,别人怎么分析你就怎么分析啊。不同的峰代表的基团不一样。

峰的含义我明白。文献里基本都是说哪个峰发生了变化,但是没有说明变化的结果会对蛋白产生啥影响。是不是应从蛋白结构上说明,增加了某个峰,对应的是蛋白的某种结构遭到破坏,或者有新的生成?
4楼2015-11-30 18:09:29
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