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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于体外抗氧实验的几点疑问
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abner5236

铁虫 (初入文坛)

[交流] 关于体外抗氧实验的几点疑问 已有4人参与

我最近在做维生素Ｅ的体外抗氧化，想问一下，进行超氧阴离子自由基清除能力测定试验中，如果采用邻苯三酚自氧化法进行测定，样品用什么进行溶解，文献上一般使用去离子水，但是维生素Ｅ是脂溶性的，应该怎么处理，另外有文献将可以将维生素Ｅ乳化后进行测量，但我觉得操作难度比较大，所以请教一下这方面的大神可以采用什么方法解决，另外是否可以用试剂盒进行试验
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1楼 2015-11-27 21:37:49
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看见自己

铁杆木虫 (知名作家)
你试试DMSO

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2楼2015-11-28 10:08:46
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abner5236

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 看见自己 at 2015-11-28 10:08:46
你试试DMSO

之前想用醇溶的，但是有文献将乙醇对实验结果有影响，不知道DMSO会不会，主要还是想换方法，不用邻苯三酚自氧化法做
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3楼2015-11-28 18:29:42
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scuzwc

木虫 (小有名气)
★ ★
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99503102: 金币+1, 谢谢参与交流！ 2015-12-01 10:52:23
甲醇或者DMSO都可以，不过需要严格设置对照组，进行误差控制。
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fooder
4楼2015-12-01 09:54:36
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谍咥

新虫 (初入文坛)
★
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引用回帖:
3楼: Originally posted by abner5236 at 2015-11-28 18:29:42
之前想用醇溶的，但是有文献将乙醇对实验结果有影响，不知道DMSO会不会，主要还是想换方法，不用邻苯三酚自氧化法做...

请问你说的是哪篇文献说乙醇对实验结果有影响，麻烦把文献名告诉我好吗，谢谢

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5楼2016-02-11 17:36:02
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abcdefglll

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
请问楼主最后是用什么溶解的呢？
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6楼2017-12-27 15:29:55
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