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shaozheyun银虫 (小有名气)
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[求助]
关于食品中大肠菌群的问题 已有3人参与
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各位大神们好，有两个问题请教：1、含有大肠菌群的产品，它里面的大肠菌群会越来越多么？（我做的调味粉里检测到了大肠，可是越检测大肠越来越多了）2、生产产品的时候，带入大肠菌群的途径有什么呢？（生产调味粉的设备、原料大肠指标均合格，不明白为什么产品里会大肠超标了啊），被这个大肠菌群困扰了好久，有没有大神解疑答惑啊 |
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【答案】应助回帖
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sytucom: 应助指数+1 2015-11-10 21:49:02
shaozheyun(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-11-12 22:10:21
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sytucom: 应助指数+1 2015-11-10 21:49:02
shaozheyun(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-11-12 22:10:21
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大肠菌群是肠道菌，随着排泄物到环境中，而原料来源于环境，自然会受到污染。 建议你测一下原料的大肠菌群，如果原料合格的话一般没问题，加工过程中都有高温杀菌的 发自小木虫Android客户端 |
7楼2015-11-10 18:30:34
shaozheyun
银虫 (小有名气)
- 食品EPI: 1
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 435.4
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- 虫号: 959044
- 注册: 2010-03-01
- 专业: 食品科学基础
2楼2015-11-10 14:20:11
4楼2015-11-10 15:08:33
shaozheyun
银虫 (小有名气)
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5楼2015-11-10 15:22:59
100