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shaozheyun

银虫 (小有名气)

[求助] 关于食品中大肠菌群的问题 已有3人参与

各位大神们好,有两个问题请教:1、含有大肠菌群的产品,它里面的大肠菌群会越来越多么?(我做的调味粉里检测到了大肠,可是越检测大肠越来越多了)2、生产产品的时候,带入大肠菌群的途径有什么呢?(生产调味粉的设备、原料大肠指标均合格,不明白为什么产品里会大肠超标了啊),被这个大肠菌群困扰了好久,有没有大神解疑答惑啊
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
sytucom: 应助指数+1 2015-11-10 21:48:46
shaozheyun(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2015-11-12 22:10:32
大肠杆菌会繁殖,被这类菌群污染的产品,尤其是食品,对人体健康威胁巨大,要是不进行灭菌符合国标,后期产品中菌越来越多,所以只要菌体生存需要的碳源、氮源等存在,就是持续繁殖下去。
产品主要是来自外界,比如去洗手间没洗手,进入车间没灭菌消毒等等的,都是污染源。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
6楼2015-11-10 16:23:29
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查看全部 14 个回答

shaozheyun

银虫 (小有名气)

自己顶一下,有谁知道或者接触过大肠杆菌这方面的,还请不吝赐教啊~~~
2楼2015-11-10 14:20:11
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匿名

本帖仅楼主可见
4楼2015-11-10 15:08:33
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shaozheyun

银虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by hydzp at 2015-11-10 15:08:33
aaaaaaaaaaaaaaaaa

哥们,好歹说两句啊,不要再给我补刀啊,我都快愁死了,您这是来溜达着玩的么
5楼2015-11-10 15:22:59
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