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[交流]
【求助】食品发酵的进来帮个忙啦
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在超市见到的香醋，同样是固态发酵酿制的，原料也大同小异，可为什么有的颜色看上去比较清亮，有的比较浊呢？大家讨论下缘由吧，谢谢 [ Last edited by kidy008 on 2008-9-12 at 11:38 ] |
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6楼2008-09-21 07:31:49
piupme
铜虫 (小有名气)
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- 专业: 食品科学基础
2楼2008-09-12 13:03:35
3楼2008-09-13 17:20:58
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