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【求助】食品发酵的进来帮个忙啦
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在超市见到的香醋，同样是固态发酵酿制的，原料也大同小异，可为什么有的颜色看上去比较清亮，有的比较浊呢？大家讨论下缘由吧，谢谢 [ Last edited by kidy008 on 2008-9-12 at 11:38 ] |
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yongyuan734
木虫 (正式写手)
- 应助: 23 (小学生)
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- 虫号: 451346
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- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2008-09-20 15:54:51