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lypuzzleman

银虫 (初入文坛)

[求助] 关于复合食品配方设计 已有5人参与

最近在研究实验配方,关于复合食品配方设计的,虫友们都什么样的方法呢?求科学合理的方法~

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lovibond

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【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by lypuzzleman at 2015-10-29 18:14:35
除了这个方法呢?我想直接得出配方
...

最起码,也要单因素,再把有用的组合起来

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充实的活着!
4楼2015-10-29 19:08:11
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wjq5255

铜虫 (小有名气)

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lypuzzleman(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,希望继续关注食品版噢! 2015-10-30 23:31:05
均匀设计,通过模拟计算可以直接得出最佳,之后再验证,一般都可以。
14楼2015-10-30 21:18:28
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lovibond

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lypuzzleman(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,继续加油! 2015-10-30 23:29:40
一般是先单因素,再正交或者响应面。

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充实的活着!
2楼2015-10-29 16:02:51
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lypuzzleman

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2015-10-29 16:02:51
一般是先单因素,再正交或者响应面。

除了这个方法呢?我想直接得出配方

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3楼2015-10-29 18:14:35
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

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lypuzzleman(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,继续加油! 2015-10-30 23:29:50
复合食品配方设计确实基本都是单因素再加正交或者响应面,要是发文章还是响应面比较好点
5楼2015-10-29 20:44:33
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


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lypuzzleman(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,希望继续关注食品版噢! 2015-10-30 23:30:27
实验设计里面 有混料设计。。。
响应面也不错
6楼2015-10-30 00:25:26
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


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lypuzzleman(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,继续加油! 2015-10-30 23:30:41
最快的也得先单因素,再根据单因素结果最优组合,虽然不太科学,但是快
保持自己,不忘因何前行
7楼2015-10-30 16:15:43
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小竹香香

木虫 (正式写手)

你要是做产品就老老实实的试,要是想着发文章也不用最实验了,坐在那多翻几篇文献编编数据就好了。
快乐生活……
8楼2015-10-30 16:17:49
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lypuzzleman

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by ody2004 at 2015-10-30 00:25:26
实验设计里面 有混料设计。。。
响应面也不错

混料的方法科学吗?

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9楼2015-10-30 20:47:18
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lypuzzleman

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by lovibond at 2015-10-29 19:08:11
最起码,也要单因素,再把有用的组合起来
...

以什么为指标呢

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10楼2015-10-30 20:47:50
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