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如何直接观察食品内部冰晶结构 已有8人参与
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各位吧友，老师。最近遇到一棘手问题，我们自己将鱼放在速冻液里冷冻，然后零下18度存放不同时间，想观察一下鱼体内部冰晶的生长情况，请问各位什么方法能够直接观察冰晶的大小？再或者间接观察冰晶对组织的破坏程度也可以。不不知哪里能做？多谢 发自小木虫Android客户端 |
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贾琪
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