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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒（西芹等）的保鲜效果的影响
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)

[求助] 有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒（西芹等）的保鲜效果的影响 已有2人参与

有谁毕业实验做过关于壳聚糖复合保鲜剂对辣椒（西芹等）的保鲜效果的影响？
这个实验要怎么创新？
谢谢！
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1楼 2015-10-14 15:35:58
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

qjf1996

木虫 (职业作家)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 摇头肉丸子_ at 2015-10-14 20:00:17
比如辅助低温可以吗？
还是加入其它辅助剂之类的...

可以做微冻呀。。现在很流行。。。
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7楼2015-10-14 20:43:55
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qjf1996

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
摇头肉丸子_(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-18 21:59:26
你不要看那么多篇。。那样子更容易没有方向，，，你看下上海交通大学的这个硕士论文：

葛根淀粉—壳聚糖复合膜的性能研究及在荸荠保鲜中的应用 ，按这个去设计。。。然后再他的上面再创新一下。。就行了的
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12楼2015-10-18 20:34:41
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
摇头肉丸子_: 金币+2, ★有帮助 2015-11-11 16:00:23
膜我做过，略微懂点。首先楼主要清楚自己这样做是为了改善膜的哪个性质，机械力？WVP？还是什么。用壳聚糖做膜的文献很多，包括各类复合或者对其改性在做膜。膜的制备工艺很多，这方面也难得到创新（主要是机械力）
最近有关膜的文章很多，发的也多，算是热点之一。建议楼主做膜可以做应用，不管是抗氧化、还是储藏，还是什么，但是要做全（结合光学、力学等去解释），这样文章质量必然会提高。小小建议。
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13楼2015-10-19 09:10:38
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普通回帖

摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
2楼2015-10-14 16:05:07
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qjf1996

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你把壳聚糖拿去与别的东西复合吧。。不然没有创新。。。
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3楼2015-10-14 19:21:25
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主
引用回帖:
3楼: Originally posted by qjf1996 at 2015-10-14 19:21:25
你把壳聚糖拿去与别的东西复合吧。。不然没有创新。。。

好思路~~~~
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获取网盘密码请点击：http://emuch.net/bbs/box.php（复制之后，黏贴到浏览器地址栏）
4楼2015-10-14 19:36:24
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by qjf1996 at 2015-10-14 19:21:25
你把壳聚糖拿去与别的东西复合吧。。不然没有创新。。。

比如辅助低温可以吗？
还是加入其它辅助剂之类的
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5楼2015-10-14 20:00:17
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by qjf1996 at 2015-10-14 19:21:25
你把壳聚糖拿去与别的东西复合吧。。不然没有创新。。。

比如
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6楼2015-10-14 20:39:11
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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by qjf1996 at 2015-10-14 20:43:55
可以做微冻呀。。现在很流行。。。...

那如果是壳聚糖和海藻酸钠还有抗坏血酸复合，你觉得可行吗
感谢回答
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8楼2015-10-15 19:52:00
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qjf1996

木虫 (职业作家)
★ ★
摇头肉丸子_(99503102代发): 金币+2, 回帖很精彩，继续加油！ 2015-10-16 08:25:35
引用回帖:
8楼: Originally posted by 摇头肉丸子_ at 2015-10-15 19:52:00
那如果是壳聚糖和海藻酸钠还有抗坏血酸复合，你觉得可行吗
感谢回答...

可行当然是可行的，如果能让几个简单的复合能做出性能来也是可以的，不过我个人认为不要只是简单的复合，可以让这几个稍微交联在一起。。那可能性能会变得不一样，
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9楼2015-10-15 22:58:45
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wei339567149

金虫 (小有名气)
这方面做的很多了，自己查查文献吧 多的是
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LV
10楼2015-10-17 20:59:14
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