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比较有机食品与常规食品在品质和货架期上的区别,检测标准一样么
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芭芭拉小蘑菇
新虫
(初入文坛)
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红花: 1
帖子: 24
在线: 16.9小时
虫号: 3040177
注册: 2014-03-11
专业: 食品科学基础
[
求助
]
比较有机食品与常规食品在品质和货架期上的区别,检测标准一样么
已有2人参与
求问,在检测有机乳制品和有机葡萄酒的生物稳定性和化学稳定性时,用的检测指标和检测方法跟普通食品一样么?
求大神指导~谢谢!!!
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1楼
2015-10-10 10:42:30
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sqzhang
禁虫
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4楼
2015-10-11 07:51:26
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99503102
版主
(著名写手)
食品EPI: 9
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(博后)
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虫号: 1261411
注册: 2011-04-11
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专业: 食品科学基础
管辖:
食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
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芭芭拉小蘑菇: 金币+5,
★★★★★
最佳答案, 好的,谢谢啦~
2015-10-12 09:16:49
个人感觉,检测指标用的方法都是一样的,有机食品和普通食品主要的差别在于生长环境,如不加农药,不用转基因技术等,但是最终检测手段应该是一样的。
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微信公众号:食安小屋
2楼
2015-10-10 11:27:17
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nyliurong
铜虫
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虫号: 4067697
注册: 2015-09-12
性别:
MM
专业: 食品科学
检测标准及方法应该是一样的,只是检测结果可能不一样而已。
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3楼
2015-10-10 13:39:55
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九零不在
银虫
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(幼儿园)
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红花: 1
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在线: 44.5小时
虫号: 2659826
注册: 2013-09-16
性别: GG
专业: 食品科学基础
★
99503102: 金币+1, 谢谢参与交流!
2015-10-13 08:18:41
标准不一样,检测有机食品的标准更加严苛,另外货架期受各种因素影响,要看具体是哪种食品。
葡萄酒果酒有自己的国标,乳制品有自己的国标,所以也是不一样的,只能说有些标准的检测方法原理是相同的。
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依然下午茶
5楼
2015-10-13 08:10:19
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