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芭芭拉小蘑菇

新虫 (初入文坛)

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[求助] 比较有机食品与常规食品在品质和货架期上的区别，检测标准一样么已有2人参与

求问，在检测有机乳制品和有机葡萄酒的生物稳定性和化学稳定性时，用的检测指标和检测方法跟普通食品一样么？
求大神指导~谢谢！！！

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1楼 2015-10-10 10:42:30

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99503102

版主 (著名写手)

食品EPI: 9
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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
芭芭拉小蘑菇: 金币+5, ★★★★★最佳答案, 好的，谢谢啦~ 2015-10-12 09:16:49

个人感觉，检测指标用的方法都是一样的，有机食品和普通食品主要的差别在于生长环境，如不加农药，不用转基因技术等，但是最终检测手段应该是一样的。

微信公众号：食安小屋

2楼2015-10-10 11:27:17

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nyliurong

铜虫 (正式写手)

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专业: 食品科学

检测标准及方法应该是一样的，只是检测结果可能不一样而已。

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3楼2015-10-10 13:39:55

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sqzhang

禁虫 (正式写手)

感谢参与，应助指数 +1

本帖内容被屏蔽

4楼2015-10-11 07:51:26

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九零不在

银虫 (小有名气)

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★
99503102: 金币+1, 谢谢参与交流！ 2015-10-13 08:18:41

标准不一样，检测有机食品的标准更加严苛，另外货架期受各种因素影响，要看具体是哪种食品。
葡萄酒果酒有自己的国标，乳制品有自己的国标，所以也是不一样的，只能说有些标准的检测方法原理是相同的。

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依然下午茶

5楼2015-10-13 08:10:19

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