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[交流] 【分享】大师对转基因的对决已有2人参与

http://news.hzau.edu.cn/showarticle.php?aid=23342
张启发就食用转基因水稻安全接受人民日报专访

6月18日，人民日报专版登载了对我校张启发院士有关食用转基因水稻安全的采访。现将全文转载如下：

自然的并非就是安全的  转基因水稻无毒无害
已在实验室培育成功的转基因水稻是否有一天能端上人们的餐桌？食用转基因水稻是否安全？带着公众的种种疑问，记者与华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室负责人、中国科学院院士张启发进行了交流。

问题一：转基因水稻的安全性如何评价？
如何对转基因生物作安全性评价？国际上有一个广泛接受和采用的“实质等同”原则。这一原则强调，评价转基因食品安全性的目的，不是要了解该食品的绝对安全性，而是评价它与非转基因的同类食品比较的相对安全性。张启发说：“现在市场上的大米，大量存在农残超标等问题，是吃化肥、农药超标的大米安全，还是吃少施农药、化肥的转基因大米更安全？
10年前，我所在的团队已研究出具有抗虫功能的转基因水稻品种。但是，实验室育种成功并不意味着立刻推向市场。我国对农业转基因生物的安全管理制度非常严格，一种转基因农作物要拿到“准生证”要经过实验研究、中间试验、环境释放、生产性试验和生物安全证书五个阶段，一般至少需要8年时间。目前，我们培育的转基因水稻品系TT51已通过了转基因生物安全性评价，正在申报安全证书以用于商品化生产。多次动物试验已表明，动物食用这种转基因水稻是无毒无害的。
此外，我国还建立了农业转基因生物经营许可证制度、农业转基因生物标识制度等规范其生产经营过程。通过“转基因”标识，消费者可以自主选择食用转基因或非转基因大米。
问题二：转基因水稻是不是不如自然食品安全？
“自然”的并非就是安全的。实际上，自然界中大多数植物都产生毒素，用来抵御危害它们的动物和昆虫。比如野生马铃薯中就存在一种对人畜有毒的物质龙葵碱。
而人工遗传修饰从很早就开始了，正是由于人工的选择和改良，我们才获得了现在广泛种植的无毒的马铃薯。除了马铃薯，可以说作为我们食物的主要农作物，都经过了近万年的人工遗传修饰，修饰的基因数以千计，在人类的食物中很少还有“自然”食品。
转基因水稻因为具有抗虫等特性，所以不仅避免了大量喷施农药对环境的危害，也避免了食物中的大量农药残留，危害人类健康。
问题三：转基因水稻虫都不吃，人可以吃吗？
这涉及到转基因水稻的抗虫机理问题。目前已培育出的转基因抗虫作物，大都带有一个苏云金芽孢杆菌(Bt)的杀虫蛋白基因，这是自然界中普遍存在的一类细菌。
某些昆虫在食用带有这种基因的水稻后，Bt毒蛋白会在昆虫消化道的碱性环境中被特定的蛋白酶水解产生毒素，但是在哺乳动物消化道的酸性环境中却不会发生作用。科学家多年的研究已反复证实这种Bt毒蛋白对哺乳动物、鸟、鱼以及非目标昆虫无害。美国多年大面积种植转基因抗虫的玉米、棉花，未出现过一例人畜中毒的报道。（人民日报记者田豆豆）


袁隆平：转基因稻商业化种植慎行

http://www.foodmate.net/news/wangyou/200906/140372.html

　　6月20日讯 “中国人完全有能力自主解决吃饭问题。”5月26日，在中国稻作文明发祥地浙江余姚，“杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平表示，粮食问题不仅关系“三农”，更关系国民经济的命脉；粮食库存不仅具有应急和战略储备的功能，也是国家的调控手段。

　　在会议间隙，袁隆平院士就耕地保护、粮食安全、转基因水稻等问题，接受了本报记者的专访。

　　挑战亩产1500公斤

　　《21世纪》：目前我国水稻亩产在什么水平？

　　袁隆平：全国水稻平均亩产为420公斤，比日本亩产低20公斤。但我国杂交稻种植面积达2.5亿亩，亩产480公斤，比日本高了40公斤。

　　我们第一期超级稻，已经推广3500万亩左右，比日本全国水稻种植面积还大，平均亩产是550公斤，比日本高了100公斤以上。

　　《21世纪》：现在中国杂交水稻种植面积是2.5亿亩，有没有可能继续增加？

　　袁隆平：我们国家水稻种植总面积4亿多亩，杂交水稻面积占57%，主要在南方。北方种的是粳稻，南方种的是籼稻，杂交籼稻占总种植面积的75%。如果杂交粳稻的抗寒性突破了，很可能可以达到80%。

　　《21世纪》：你曾提出，超级杂交稻亩产量要提高到1000公斤？

　　袁隆平：水稻的光能利用率为5%，也就是说，阳光辐射的能量中有5%可以转化为有机物。我们按照光能利用率2.5%来计算，根据长沙在水稻生长季节的辐射量，得出的结论是，亩产最高可达到1500公斤。

　　按照我们的进度，2000年超级杂交稻第一个阶段达到亩产700公斤。第二个阶段亩产800公斤，在2004年实现了。我们现在向第三期亩产900公斤攻关，计划2015年实现，争取提前两到三年。

　　《21世纪》：实验顺利吗？

　　袁隆平：我们在小面积的实验田里已经实现了。今年在中南6省安排了11个百亩片，进入大范围中试阶段。我有信心在90岁之前，挑战亩产1500公斤的记录。

　　审慎推广转基因水稻

　　《21世纪》：目前中国的耕地保有量正在逐步逼近18亿亩这条红线，而人口还在逐年增长，在这种情况下，怎样保证中国的粮食安全？

　　袁隆平：首先要守住耕地保有量18亿亩、粮食播种面积15.8亿亩以上的“红线”；其次要出台更多“三农”优惠政策；第三要加大对农业科技的资金投入。

　　我认为将常规育种手段与分子育种技术结合起来，进一步挖掘水稻的产量潜力，突破1000公斤甚至更高的亩产，都是有希望的。

　　《21世纪》：你有没有研究转基因水稻？

　　袁隆平：我不反对任何科学研究和实验，转基因技术的某些价值具有积极意义。

　　事实上，我的团队已介入借鉴转基因技术的某些研究。比如，我的学生与康奈尔大学合作，已经在野生稻里面发现两个增产基因。

　　《21世纪》：你是否赞同当前在中国大规模推广转基因水稻种植？

　　袁隆平：我个人认为，政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。科学家不能完全、预知对生物进行转基因改造，有可能导致何种突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，但其对人类可能造成的影响，或许要在未来几代人后才显现。

　　粮食储备也有调控功能

　　《21世纪》：你曾在全国政协提案中提及中国的粮食储备力度不足。今年4月，国务院10部委正式启动对全国粮库的彻查工作。到5月11日，这次大规模清仓查库已进入联合抽查阶段。

　　袁隆平：粮食问题人命关天。有些粮库存在虚报的情况。我仍然坚持除了正规渠道核查，还要搞突然袭击和“微服私访”。只有将粮食清仓查库工作做好，才能保证粮食库存方面信息的准确性。我希望粮食储备最好提高到180天。

　　《21世纪》：怎样理解粮食库存是国家调控手段之一的说法？

　　袁隆平：国家要想保护农民的种粮积极性，除了对农民进行补贴之外，还要对市场价格进行调控，而调控的重要手段就是通过国家粮食库存。在粮食产量较多时，就要调动销区的储粮积极性，多储备粮食库存，适当推高粮食价格。否则，总是“少了就喊，多了就砍”，粮食产量很难稳定。

　　《21世纪》：在维持农民种粮积极性方面，你有什么建议？

　　袁隆平：我建议，政府按田补贴的政策可适当改进，可以用高价收购农民的粮，平价卖出去，以此刺激农民的种粮积极性。目前全国1万亿斤粮食，商品粮占三分之一，可以考虑每斤提高0.3元，这1000亿的补贴，国家是拿得出来的，政府有这个财力。

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