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mengfanshun

金虫 (著名写手)

[交流] 【求助】茶水到底是酸性还是碱性?

茶水到底是酸性还是碱性?

百度搜索,大都说是碱性的,因为称之为茶碱
但我用pH计测得为6.5,绿茶

[ Last edited by signal023 on 2008-9-3 at 11:27 ]
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天性驽钝,唯勤学以补之。
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zhangjuan233

金虫 (小有名气)

茶叶中多含有酚类化合物,酚类化合物具有大量酚羟基,因而呈酸性。另外,加之水是酸性的,所以茶水就是酸性的了。
7楼2008-09-05 14:10:48
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signal023

荣誉版主 (知名作家)

No stupid question, no q .

优秀版主

不知你的茶水是如何冲泡(浸提)的!
我觉得不同冲泡(浸提)方式,其内含成分溶出率不一样,因为酸碱性也不一样吧!
欢迎常来“出国留学区”!
2楼2008-09-03 10:46:45
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baihuashu

茶水一般都是偏酸性的,主要和泡茶的水有关啊
3楼2008-09-03 10:46:50
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zf851

金虫 (小有名气)

★ ★
kidy008(金币+1,VIP+0):应助奖励~~!欢迎经常光临小木虫食品版,谢谢~~!
kidy008(金币+1,VIP+0):应助奖励~~!欢迎经常光临小木虫食品版,谢谢~~!
茶水一般都是偏酸的 因为茶叶中氨基酸含量很高 绿茶白茶更是如此了;
碱性食品是指生理碱性 而非其ph呈现碱性;
茶碱是主要是咖啡因等
4楼2008-09-04 22:43:43
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