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【求助】抗营养因子的研究
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请问如何鉴别抗营养因子的存在性，蛋白酶抑制因子，植物凝集素，非淀粉多糖，抗维生素因子，脂肪氧化酶，致甲状腺肿素等，直接测定其活性可以不？不知道有没有定性判断。 小女不甚感激！ |
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