24小时热门版块排行榜    

北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
查看: 1705  |  回复: 9

jiafang521

新虫 (初入文坛)

[求助] 饮料的pH 已有3人参与

我测了测调配的pH,加了柠檬酸、柠檬酸钠和苹果酸后pH值为3.6左右,没加这些酸再测pH值为3.2左右,想问下是否是正常的?

发自小木虫Android客户端
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
3.2和3.6相差并不算太大,建议加入酸味剂后让其稳定后再测,多做几次平行。
微信公众号:食安小屋
2楼2015-09-28 17:48:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是否加的是粉末的酸?
PH计是否校为酸性的?

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
3楼2015-09-28 17:53:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
jiafang521(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-01-30 20:44:06
不正常。
你可以测量一下柠檬酸、柠檬酸钠和苹果酸混合溶液的pH,看看是不是这些添加剂造成的。如果你加入的这些混合添加剂小于3.2,就会稀释作用。
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
4楼2015-09-28 21:52:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lishi_wei

铜虫 (初入文坛)


jiafang521(99503102代发): 金币+1, 谢谢参与交流! 2016-01-30 20:44:15
首先,PH值与加入的酸的量有关,而且柠檬酸是酸,柠檬酸钠是钠盐呀,两者对于PH的作用好像是相反的。
5楼2015-09-29 17:18:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiafang521

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-28 17:48:14
3.2和3.6相差并不算太大,建议加入酸味剂后让其稳定后再测,多做几次平行。

谢谢回复!

发自小木虫Android客户端
6楼2015-09-29 17:31:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiafang521

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by sytucom at 2015-09-28 21:52:19
不正常。
你可以测量一下柠檬酸、柠檬酸钠和苹果酸混合溶液的pH,看看是不是这些添加剂造成的。如果你加入的这些混合添加剂小于3.2,就会稀释作用。

我测了只添加酸味剂的,ph在3.8左右,能否说中和了本身的酸度呢

发自小木虫Android客户端
7楼2015-09-29 17:33:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiafang521

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2015-09-28 17:53:28
是否加的是粉末的酸?
PH计是否校为酸性的?

是粉末的酸,有什么影响么,可以用ph计来测定饮料的酸度么

发自小木虫Android客户端
8楼2015-09-29 17:34:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiafang521

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
5楼: Originally posted by lishi_wei at 2015-09-29 17:18:13
首先,PH值与加入的酸的量有关,而且柠檬酸是酸,柠檬酸钠是钠盐呀,两者对于PH的作用好像是相反的。

谢谢提醒,柠檬酸钠溶于水应该是微碱性。想比较一下饮料间的酸度,用什么方法比较好?

发自小木虫Android客户端
9楼2015-09-29 17:44:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

引用回帖:
7楼: Originally posted by jiafang521 at 2015-09-29 17:33:12
我测了只添加酸味剂的,ph在3.8左右,能否说中和了本身的酸度呢
...

有这种可能。建议你测量一下混合溶液的pH
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
10楼2015-09-29 17:45:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 jiafang521 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 266分,求材料冶金能源化工等调剂 +6 哇呼哼呼哼 2026-03-27 8/400 2026-03-28 07:15 by mmm just
[考研] 295求调剂 +5 1428151015 2026-03-27 6/300 2026-03-28 04:04 by fmesaito
[考研] 安徽大学专硕生物与医药专业(086000)324分,英语已过四六级,六级521,求调剂 +4 美味可乐鸡翅 2026-03-26 4/200 2026-03-27 15:27 by 星空星月
[考研] 085600材料与化工306 +10 z1z2z3879 2026-03-21 11/550 2026-03-27 11:31 by wangjy2002
[考研] 334求调剂 +3 雨清天晴 2026-03-21 3/150 2026-03-27 11:30 by 不吃魚的貓
[考研] 一志愿武汉理工,总分321,英一数二,求老师收留。 +5 nnnnnnn5 2026-03-25 5/250 2026-03-27 04:42 by wxiongid
[考研] 321求调剂 +6 Ymlll 2026-03-24 6/300 2026-03-26 20:50 by 不吃魚的貓
[考研] 材料与化工304求B区调剂 +3 邱gl 2026-03-26 6/300 2026-03-26 18:03 by 邱gl
[考研] 一志愿北京化工大学材料与化工(085600)296求调剂 +9 稻妻小编 2026-03-26 9/450 2026-03-26 16:16 by 不吃魚的貓
[考研] 085600 材料与化工 329分求调剂 +9 Mr. Z 2026-03-25 9/450 2026-03-26 10:36 by baoball
[考研] 一志愿哈工大,085400,320,求调剂 +4 gdlf9999 2026-03-24 4/200 2026-03-25 23:01 by boxking200
[考研] 材料与化工304求B区调剂 +3 邱gl 2026-03-25 3/150 2026-03-25 19:03 by Ainin_
[考研] 26考研-291分-厦门大学(085601)-柔性电子学院材料工程专业求调剂 +3 min3 2026-03-24 4/200 2026-03-25 18:22 by xcjcqu
[考研] 0854人工智能方向招收调剂 +4 章小鱼567 2026-03-24 4/200 2026-03-25 13:29 by 2177681040
[考研] 085404电子信息284分求调剂 +4 13659058978 2026-03-24 4/200 2026-03-24 12:15 by syl20081243
[考研] 环境学硕288求调剂 +8 皮皮皮123456 2026-03-22 8/400 2026-03-23 23:47 by 热情沙漠
[考研] 361求调剂 +3 Glack 2026-03-22 3/150 2026-03-23 22:03 by fuyu_
[考研] 336化工调剂 +4 王大坦1 2026-03-23 5/250 2026-03-23 18:32 by allen-yin
[考研] 328求调剂 +4 LHHL66 2026-03-23 4/200 2026-03-23 14:55 by lbsjt
[考研] 求助 +5 梦里的无言 2026-03-21 6/300 2026-03-21 17:51 by 学员8dgXkO
信息提示
请填处理意见