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yc652090251

金虫 (小有名气)

[求助] 放线菌发酵过程中pH出现的问题,求解答! 已有2人参与

在一株放线菌发酵过程中,移种入发酵罐后前20小时左右pH下降至最低点,随后升高(未达到发酵产物产生最佳pH)。
     那么问题来了,在未达到产物生产最佳pH时,pH又开始下降,而且较长时间(8h)未见升高趋势。
     请各位发酵大神帮忙解释一下这种现象的产生原因。
     怀疑溶氧不足:将转速和通气提高至正常发酵要求工艺参数以上,未见好转。求分析!
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低调做人好么~~
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧

引用回帖:
6楼: Originally posted by yc652090251 at 2015-09-25 21:55:40
正常情况整体的pH变化过程是前期pH迅速下降,菌体快速生长,待pH降至最低(菌体不在增加)后pH开始回升,至稳定后开始产生次级代谢产物(目的产物)。
G是单独灭菌的,称量的应该不会错(灭菌后总糖和还原糖的含量 ...

你还是做实验验证下吧,淀粉的含量多少我估计影响不是很大,因为淀粉水解很慢,所以淀粉可以认为是一种缓释的少量的葡萄糖。把葡萄糖量降下来,或者葡萄糖量不变,等葡萄糖耗尽后,拿氨水或者别的什么碱性物质将pH调节到你发酵表达产物的正常pH看看。
7楼2015-09-27 08:22:25
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chshen06188

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
yc652090251: 金币+1, ★有帮助, 已检测过未染菌 2015-09-23 21:04:40
首先做一下杂菌检测,确定是否有污染的情况。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
竹杖芒鞋轻胜马,一蓑风雨任平生。
2楼2015-09-23 20:22:02
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
yc652090251: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-09-24 23:53:00
加淀粉或者加糖太多了
3楼2015-09-24 08:47:11
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yc652090251

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by wt3532 at 2015-09-24 08:47:11
加淀粉或者加糖太多了

G是加的多了,可是以前也是加这些,也没有出现这种情况,减少糖的含量能避免这种现象么?
另外问一下,培养基中用糖化淀粉替换G,可以通过淀粉的糖化程度来控制还原糖的含量么?
低调做人好么~~
4楼2015-09-24 23:52:38
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