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曦姿love

新虫 (小有名气)

[交流] 请问用阿贝折光仪和手持糖度计测定果汁可溶性固形物的含量，这两个一样么？已有8人参与

请问用阿贝折光仪和手持糖度计测定果汁可溶性固形物的含量，这两种测出来的结果一样么？那如果使用阿贝折光仪，怎么换算成20℃下的可溶性固形物的含量？谢谢大家，请帮帮忙
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1楼2015-09-14 11:50:32
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w823027461

铜虫 (小有名气)
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99503102: 金币+1, 谢谢参与交流！ 2015-10-06 10:17:11
单位都是 brix  一样的 换算的话是有换算表的 可以查国标 有国标的 具体哪个编号忘了
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岁月的流逝不是岁月的更新，而是自我的洗涤。
11楼2015-10-03 14:49:37
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threestone5868

铁杆木虫 (著名写手)
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brix和%是一样的。

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性格决定命运，气度决定格局！细节决定成败，态度决定一切！
12楼2015-10-03 19:19:21
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99503102

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sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2015-10-03 15:31:57
应该是不一样的吧，手持糖度计测出的单位是Brx,阿贝折光仪测出来的是%（经过换算）。至于换算还得其他做过的人来讲讲。
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-09-14 14:23:39
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曦姿love

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2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-14 14:23:39
应该是不一样的吧，手持糖度计测出的单位是Brx,阿贝折光仪测出来的是%（经过换算）。至于换算还得其他做过的人来讲讲。

阿贝折光仪的测出来的也是Brx
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3楼2015-09-14 15:42:35
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99503102

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3楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-09-14 15:42:35
阿贝折光仪的测出来的也是Brx...

额，难道我们的不一样，我们测定是折光率，然后换算的。不过两者测出来的数值差别应该不会太大。
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4楼2015-09-14 17:09:03
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曦姿love

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4楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-14 17:09:03
额，难道我们的不一样，我们测定是折光率，然后换算的。不过两者测出来的数值差别应该不会太大。...

我没有测折光率，直接测定可溶性固形物的含量。你们的折光率与可溶性固形物含量的换算公式是什么？
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5楼2015-09-14 17:21:36
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99503102

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5楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-09-14 17:21:36
我没有测折光率，直接测定可溶性固形物的含量。你们的折光率与可溶性固形物含量的换算公式是什么？...

我们这阿贝折光仪测的是蜂蜜水分，公式在说明书上或者标准里会有的噢。
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6楼2015-09-14 17:45:49
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曦姿love

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6楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-14 17:45:49
我们这阿贝折光仪测的是蜂蜜水分，公式在说明书上或者标准里会有的噢。...

这个真的不知道，我没有看到。我想再问下，测定可溶性固形物含量时，单位Brix和%一样的么?如何配置可溶性固形物含量为15%的溶液?
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7楼2015-09-15 10:35:03
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99503102

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7楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-09-15 10:35:03
这个真的不知道，我没有看到。我想再问下，测定可溶性固形物含量时，单位Brix和%一样的么?如何配置可溶性固形物含量为15%的溶液?...

测定可溶性固形物含量时，两者好像差不多。可溶性固形物含量为15%的溶液可以直接用手持糖度计测定就行了啊，比如20%的溶液加水稀释到15%，不到15%的加就加糖。
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8楼2015-09-15 11:15:41
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曦姿love

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8楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-15 11:15:41
测定可溶性固形物含量时，两者好像差不多。可溶性固形物含量为15%的溶液可以直接用手持糖度计测定就行了啊，比如20%的溶液加水稀释到15%，不到15%的加就加糖。...

我现在主要是为了测定，看阿贝折光仪和手持糖度计哪个是准的。所以我想用一个自己确定的可溶性固形物的数值来分别用两个仪器测定，但是不知道要怎么配可溶性固形物含量为15%的溶液。
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9楼2015-09-15 11:38:34
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99503102

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9楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-09-15 11:38:34
我现在主要是为了测定，看阿贝折光仪和手持糖度计哪个是准的。所以我想用一个自己确定的可溶性固形物的数值来分别用两个仪器测定，但是不知道要怎么配可溶性固形物含量为15%的溶液。...

可以这样，15g蔗糖溶于85g水中，这样得到的溶液差不多就是15%的了。
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10楼2015-09-15 12:32:56
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