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曦姿love

新虫 (小有名气)

[交流] 请问用阿贝折光仪和手持糖度计测定果汁可溶性固形物的含量，这两个一样么？已有8人参与

请问用阿贝折光仪和手持糖度计测定果汁可溶性固形物的含量，这两种测出来的结果一样么？那如果使用阿贝折光仪，怎么换算成20℃下的可溶性固形物的含量？谢谢大家，请帮帮忙
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1楼2015-09-14 11:50:32
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曦姿love

新虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-15 11:15:41
测定可溶性固形物含量时，两者好像差不多。可溶性固形物含量为15%的溶液可以直接用手持糖度计测定就行了啊，比如20%的溶液加水稀释到15%，不到15%的加就加糖。...

我现在主要是为了测定，看阿贝折光仪和手持糖度计哪个是准的。所以我想用一个自己确定的可溶性固形物的数值来分别用两个仪器测定，但是不知道要怎么配可溶性固形物含量为15%的溶液。
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9楼2015-09-15 11:38:34
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99503102

版主 (著名写手)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2015-10-03 15:31:57
应该是不一样的吧，手持糖度计测出的单位是Brx,阿贝折光仪测出来的是%（经过换算）。至于换算还得其他做过的人来讲讲。
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-09-14 14:23:39
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曦姿love

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-09-14 14:23:39
应该是不一样的吧，手持糖度计测出的单位是Brx,阿贝折光仪测出来的是%（经过换算）。至于换算还得其他做过的人来讲讲。

阿贝折光仪的测出来的也是Brx
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3楼2015-09-14 15:42:35
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99503102

版主 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-09-14 15:42:35
阿贝折光仪的测出来的也是Brx...

额，难道我们的不一样，我们测定是折光率，然后换算的。不过两者测出来的数值差别应该不会太大。
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微信公众号：食安小屋
4楼2015-09-14 17:09:03
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