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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 各位虫友，食品本科生毕业试验应该做那方面的比较好？请大神指点
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食品学生小明

银虫 (小有名气)

[求助] 各位虫友，食品本科生毕业试验应该做那方面的比较好？请大神指点 已有6人参与

本人食品本科生想做一些高端的试验，有创新性，不是很多人做过的试验。结果选了有关慢消化淀粉，做了一个月试验，发现试验数据差异不显著，结果用的酶是工业发酵酶，不能用于化学分析，结果于失败告终。如果重新买猪胰淀粉酶最便宜的都需要一千多，导师又舍不得。最近在苦恼选题问题，发现很多都是别人做过的试验。我们导师都是叫我们自己选题。我想做一些实用性、创新性的试验。请各大神指点指点，小弟在此谢过
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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
1楼 2015-09-07 11:03:21
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
食品学生小明: 金币+1, ★有帮助 2015-09-09 09:44:50
短短几个月做个惊天动地的项目，其实不太可能。
而且也没有绝对的高大上，创新性极强。这些都是相对的，只要有创新性就是好的。所谓的站在巨人的肩膀上即是如此吧。
做淀粉相关课题的话，其实选择方面很多，比如改性的特殊制备方法，多重复合变性的。

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充实的活着！
9楼2015-09-08 22:51:50
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查看全部 14 个回答

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
食品学生小明: 金币+1 2015-09-08 15:01:52
怎么说呢，一般在老师眼里，本科生的实验只是象征性的做一做，结果是什么样其实老师并不怎么关心，能毕业就行，因为不靠本科生做的实验发文章，所以就不舍得投入。能看出楼主是一个比较认真负责的人，建议从你们老师的课题和实验室条件中去选择能做的实验，可以是课题的衍生或者是实验室里师兄师姐的旁支实验，都可以的。
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-09-07 11:10:21
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
食品学生小明: 金币+1 2015-09-08 15:02:18
创新性的实验这个真不好定义。你做的原料即使比较普通，但能阐述一个科学问题也是很不错的。再者，老师眼里，本科生只要能毕业就行，如果你是要读研的话，就认真的做个实验，即使在普通，老师也不会说啥。再者，那个实验室没有师兄师姐可以带着你做吗？
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3楼2015-09-07 11:24:21
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食品学生小明

银虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 是水货 at 2015-09-07 11:24:21
创新性的实验这个真不好定义。你做的原料即使比较普通，但能阐述一个科学问题也是很不错的。再者，老师眼里，本科生只要能毕业就行，如果你是要读研的话，就认真的做个实验，即使在普通，老师也不会说啥。再者，那个 ...

没有，我们老师是新来，没有带研究生。

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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
4楼2015-09-07 13:09:09
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