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黑鸭子

金虫 (正式写手)

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[求助] 如何将酵母粉制成悬液？已有2人参与

RT：
如何将酵母干粉制备成悬液？100 mL去离子水中加入1克酵母干粉，要求静置2小时，不发生沉淀

求各位大侠、虫友出出主意、支支招？不胜感激涕零，金币奉上！

[ Last edited by 黑鸭子 on 2015-8-27 at 13:23 ]

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1楼 2015-08-27 08:13:32

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黑鸭子

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不好意思，各位朋友，是我表达问题不清晰，表示抱歉。
我重新表述下：
1、100 mL去离子水中加入1克酵母干粉，要求静置2小时，不发生沉淀
酵母加入后，搅拌，溶液会从无色透明变成乳白色，且是悬浊液；（这一点，小弟清楚）
静置2小时，发现溶液逐渐从乳白色--浅乳白色过渡，且底部沉淀量逐渐增加，为厚厚一层。（问题点）

2、酵母干粉在水溶液中需保持生物活性，所以加热溶解有一定限制。