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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 水凝胶强度和钾凝胶强度用什么仪器测定？怎么测定？求大神指点。。。
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风中的寂静

铜虫 (初入文坛)

[求助] 水凝胶强度和钾凝胶强度用什么仪器测定？怎么测定？求大神指点。。。 已有2人参与

水凝胶强度和钾凝胶强度用什么仪器测定？怎么测定？求大神指点。。。
还有硫酸脂又是用什么测定的？如何测定。。求指点
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1楼 2015-08-25 21:41:43
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风中的寂静

铜虫 (初入文坛)
来人啦。。。。。。。
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2楼2015-08-26 17:14:49
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风中的寂静

铜虫 (初入文坛)
顶。。。。
3楼2015-08-26 19:22:35
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海风润泽

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
GB 15044 卡拉胶的国标上有硫酸酯详细的检验方法。凝胶强度的话质构仪，或者凝胶强度测定仪都可以。
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4楼2015-08-28 18:13:59
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foodboy

新虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

水凝胶强度和钾凝胶强度可以用上海腾拔的凝胶强度测定仪测定。

（1）样品准备
水凝胶制备：准确称取卡拉胶4.500g 于600mL 烧杯中，加水至总重量300g，然后把烧杯置于95℃水浴锅中加热，边加热边搅拌，待卡拉胶完全溶解没有气泡，1.5h 后取出，加水至胶液300g，然后分装在3 只100mL 烧杯中，每只烧杯约70mL，封盖，冷却至室温凝固后再置于20℃电热恒温培养箱，恒温放置12h 以上。
钾凝胶制备：准确称取卡拉胶4.500g 于600mL 烧杯中，加入6mL 10g/100mL KCl 溶液，再加水使总重量为300g，然后把烧杯置于95℃水浴锅中加热，边加热边搅拌，待卡拉胶完全溶解没有气泡，1.5h 后取出，加水至胶液300g，然后分装在3 只100mL 烧杯中，每只烧杯约70mL，封盖，冷却至室温凝固后再置于20℃电热恒温培养箱，恒温保持12h 以上。

（2）测定方法
将100mL 烧杯置于Rapid TA凝胶强度测定仪下，选择P/0.5R 为测试探头，测试速率为1mm/s，压缩样品直到凝胶破裂，记录凝胶破裂时的最大力，单位为g，并根据探头截面积换算为g/cm2。连续测试三次，取其平均值，并计算标准偏差。
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5楼2017-07-14 20:20:01
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