24小时热门版块排行榜    

查看: 643  |  回复: 3

chariot1686

金虫 (正式写手)

[求助] 黏性点温度怎么测 已有2人参与

如题,黏性点温度(sticky point temperature)怎么测,用什么仪器测?国外的文献有很多研究果蔬粉的黏性(stickiness)和黏性点温度(sticky point temperature)的,但国内的文献都找不到。请有研究这方面的虫友不吝赐教!
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
chariot1686(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-01-18 12:45:56
我觉得应该是流变仪吧。
2楼2015-08-24 19:34:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

什么是粘性点温度,这个概念你知道吗?
3楼2015-08-25 09:27:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
chariot1686(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-30 11:05:48
chariot1686(99503102代发): 金币+3, 回帖很精彩,继续加油! 2016-01-18 12:45:44
应该是用流变仪,果蔬粉不了解,以前研究淀粉的时候会经常测粘度,采用梯度升温,连续测定其溶液粘度,随着温度升高样品糊化,粘度会增大,当到底某一粘度值后,温度继续上升,淀粉颗粒会破裂造成粘度下降。但你说的这个黏性点温度我第一次听说,不知道是不是黏度最大值时的温度。
喜欢飞和跑的懒猪
4楼2015-08-26 09:03:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 chariot1686 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[论文投稿] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 ANUsWpSnuWQD 2026-08-06 4/200 2026-08-07 04:46 by nSM3ys5fefM3
[基金申请] 听说今天filecode变了 +19 布布和一二 2026-08-06 34/1700 2026-08-07 03:13 by 虫友是什么虫
[基金申请] 基金中了 +6 laoda193707 2026-08-06 6/300 2026-08-06 23:34 by dragonxp
[基金申请] filecode +10 等待解的谜 2026-08-06 14/700 2026-08-06 21:16 by zhanghaozhu
[基金申请] 固定端突然变了,今天 +3 archvillain 2026-08-06 7/350 2026-08-06 21:05 by archvillain
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 大家散了吧,后缀研究没有意义,别浪费时间了,过好目前的每一天,不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 6/300 2026-08-06 20:19 by 苏知砚
[基金申请] 求各位大神看下 100+6 hpkpkpkp 2026-08-05 33/1650 2026-08-06 14:49 by zhiyanjiang
[教师之家] 咨询面上基金 +4 李长云 2026-07-31 7/350 2026-08-06 11:20 by 李长云
[基金申请] 影响面上的因素 +8 布布和一二 2026-08-05 11/550 2026-08-06 10:41 by 宝贝虫子
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +9 archvillain 2026-08-04 11/550 2026-08-05 20:06 by wlwhappy
[基金申请] 面上再次挂了,太难了,躺也躺不了,倦也卷不过,小学校之殇! +22 低垂的野花 2026-07-31 30/1500 2026-08-05 18:03 by 低垂的野花
[基金申请] 好消息?这个有何含义??? +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[考博] 【2027博士申请】纳米药物递送方向 20+3 13586093586 2026-08-03 4/200 2026-08-05 09:59 by lfy8008
[基金申请] 有没有H口的?有收到消息的吗? +3 超级海虾 2026-08-04 3/150 2026-08-04 17:26 by 学教育滴
[论文投稿] 十年后又回来了,论文投稿求助 +3 哈哈114477 2026-08-01 3/150 2026-08-04 15:40 by tegsgjy20
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
[基金申请] 面上提前没消息,有中的吗 +14 archvillain 2026-08-02 18/900 2026-08-04 14:42 by archvillain
[基金申请] 娱乐 +4 Tide man 2026-08-03 4/200 2026-08-04 11:51 by wgch518
[基金申请] 什么时候能放榜呀? +3 Jacob678 2026-08-03 3/150 2026-08-03 16:14 by gltch
信息提示
请填处理意见