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sc19920722木虫 (正式写手)
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脱脂乳粉可以通过什么样的筛选来保证完全不含抗生素？
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正在看乳品发酵，讲制作发酵剂的培养基时，一般选用脱脂乳粉，“因为脱脂乳粉可以通过专门的筛选来保证完全不含抗生素”。是什么筛选方法呢？这种筛选方法不能用于全脂乳粉？ （食品工艺学，夏文水主编的书上写的） [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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