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汕头大学海洋科学接受调剂
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dq5531660

铁虫 (小有名气)

[求助] 用什么设备检测食品里面的水分? 已有17人参与

请教,如题,不知道用什么设备,请大神告知,检测食品水分例如辣条。。。
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

是自由水,还是结合水,还是二者之和?
烘箱干燥最简单,或者冷冻干燥测全部的水。
18楼2015-08-11 11:08:12
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查看全部 19 个回答

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
红外水分测定仪。还有就是自己按着国标来检测
2楼2015-08-08 08:59:10
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
做研究可以用低场核磁LF-NMR
3楼2015-08-08 09:34:42
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何为真理

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
dq5531660(sytucom代发): 金币+1, 回帖精彩,谢谢参与 2015-08-28 22:05:50
国标法首推烘箱干燥,如果油脂含量高的话可以尝试先除脂。少量测定可以考虑卡尔费休试剂法。

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2015-08-08 09:46:37
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