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测定谷物中的蛋白质含量是用凯氏定氮法测定吗？ 已有4人参与
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| 各位大神请问，测定谷物中的蛋白质含量是用凯氏定氮法测定吗？我查阅了国标感觉国标的方法很另类，可以按照书本上的做吗？急！！！ |
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谢谢师兄啦！！ 5楼2015-08-07 20:21:28
sytucom
版主 (知名作家)
日光之下，并无新事
- 食品EPI: 7
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 1.393
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2楼2015-08-06 14:54:34
3楼2015-08-07 08:35:54
是水货
木虫 (著名写手)
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- 应助: 458 (硕士)
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- 在线: 160小时
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- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
4楼2015-08-07 12:44:56
