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feiying15

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[求助] 关于种子罐转种时间的问题已有3人参与

菌种为放线菌，先由摇瓶接入种子罐，培养一定时间后转入发酵罐进行发酵生产，在种子罐培养过程中，pH为先升后降再升的过程，目前的工艺是在菌浓接近一个稳定的值后进行转种，根据理论来讲，应该是在对数期进行转种，菌浓不应该是最大值才对。请问各位大师如何确定最佳转种时间，是主要根据pH确定还是根据菌浓确定？

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1楼 2015-08-04 10:56:14

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棘白菌素

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【答案】应助回帖

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feiying15: 金币+2 2015-08-06 13:59:27

微生物发酵我觉得一定要活，不能死板，具体转种时间不能盲目的仅仅以时间或者菌浓之类的东西，由于每级的接种差异最后可能造成转发酵时的最终差异，个人建议你可以通过几次发酵的摸索，每次转种时的菌丝形态，菌浓，pH等多个参数综合起来决定；这样随着长期发酵的进行，不管你的接种量大了还是小了点，都能找到最佳转接的时机。

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