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山鹰012

金虫 (初入文坛)

[求助] 不同羟基的区别 已有1人参与

乙醇和葡萄糖里边都含有羟基,请问两者有啥区别?乙醇的羟基可以和氨水中的游离氨结合以减少氨挥发,那么葡萄糖溶液中的羟基可以和氨水中的游离氨结合吗?是否也能以此减少氨挥发呢?若能的话,乙醇中含有1个羟基,葡萄糖分子中含有5个羟基,是否结合的游离氨的数量应该是乙醇的5倍呢?或者抑制氨逃逸的效果比乙醇明显要好呢?谢谢啦
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匿名

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山鹰012: 金币+20, ★★★★★最佳答案 2015-08-03 11:48:28
本帖仅楼主可见
2楼2015-08-02 10:18:29
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tangcwk

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只知道要考虑伯仲叔季,还要考虑位阻,所以不是5倍

[ 发自小木虫客户端 ]
需要书籍的请自行发帖求助,金币够了,我自然会应助,请不要站内信索要书籍密码,我不会给你的。没有看到这些字直接要密码的都眼瞎
3楼2015-08-02 10:18:35
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山鹰012

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 流浪南昌 at 2015-08-02 10:18:29
乙醇的羟基属于伯羟基,活性比较高,而葡萄糖的羟基属于环上的,活性更弱

那就是说葡萄糖上的羟基不能与游离氨结合吗?能不能再问一下什么样的羟基才能与游离氨结合呢?或者说需要什么样活性才能结合?谢谢啦
4楼2015-08-03 11:50:52
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山鹰012

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by tangcwk at 2015-08-02 10:18:35
只知道要考虑伯仲叔季,还要考虑位阻,所以不是5倍

嗯,非常感谢,能否问一下羟基能不能结合游离氨需要什么样的条件呀?
5楼2015-08-03 11:52:41
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