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不同羟基的区别 已有1人参与
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| 乙醇和葡萄糖里边都含有羟基，请问两者有啥区别？乙醇的羟基可以和氨水中的游离氨结合以减少氨挥发，那么葡萄糖溶液中的羟基可以和氨水中的游离氨结合吗？是否也能以此减少氨挥发呢？若能的话，乙醇中含有1个羟基，葡萄糖分子中含有5个羟基，是否结合的游离氨的数量应该是乙醇的5倍呢？或者抑制氨逃逸的效果比乙醇明显要好呢？谢谢啦 |
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