| 查看: 1437 | 回复: 8 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[交流]
0.3%的风味蛋白酶在酶解肉时，不产生多肽，而只有氨基酸？
|
||
| 在做酶解肉时，酶的添加量是0.3%，氨基酸能看出是明显增多了，但多肽用双缩脲检测出的吸光值竟然是0.037左右。。。。做了很多次都是小于0.05.。。虫友们有知道为什么吗？ |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有64人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
7楼2015-08-02 17:35:58
xiaochong8693
木虫之王 (文坛精英)
- 应助: 58 (初中生)
- 金币: 74375
- 散金: 3788
- 红花: 233
- 帖子: 47083
- 在线: 2659.9小时
- 虫号: 752823
- 注册: 2009-04-20
- 专业: 动物学
2楼2015-07-28 15:25:10
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
5楼2015-07-30 16:45:43
shadowmate
金虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 1476.1
- 散金: 54
- 帖子: 69
- 在线: 261.5小时
- 虫号: 676531
- 注册: 2008-12-17
- 性别: GG
- 专业: 环境微生物学
6楼2015-07-31 09:00:55
