应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 茶汤抗氧化性和总还原能力怎么趋势相反？
51/1返回列表
查看: 3276  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

blingbling~

金虫 (初入文坛)

[求助] 茶汤抗氧化性和总还原能力怎么趋势相反？ 已有2人参与

最近在做茶汤体外抗氧化的实验，体外抗氧化做了DPPH，羟基自由基，超氧阴离子清除，还原力测定用了铁氰化钾还原法。最后做出来还原力的趋势怎么与前面做的体外抗氧化的几个指标相反呢？这是为什么？要怎么解释？前几个基本是料液比越大，抗氧化能力越低，可是测定还原力的时候结果却是料液比越大，吸光度越大，还原力越强？这怎么可能呢？哪里出问题了？
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

重要的食品分析方法

» 猜你喜欢
1楼 2015-07-28 14:15:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

blingbling~

金虫 (初入文坛)
因为能力有限，老师只让测定吸光度。。。所以体外抗氧化就只能做那几个指标了，如果这些数据要发出去的话，是不是还原力测定的那个指标得丢掉😭

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
4楼2015-07-28 14:35:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

朽木先生

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
2楼2015-07-28 14:17:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

blingbling~

金虫 (初入文坛)
因为能力有限，老师只让测定吸光度。。。所以体外抗氧化就只能做那几个指标了，如果这些数据要发出去的话，是不是还原力测定的那个指标得丢掉😭

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
3楼2015-07-28 14:34:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
blingbling~(99503102代发): 金币+6, 谢谢应助，继续加油！ 2016-01-11 21:01:28
目前ABTS，DPPH等一系列检测物质的抗氧化性还是被主流许多杂志认可，例如食品行业的领先杂志JAFC或者food chemisitry。
先不要否定你的数据。关于还原力的测定，楼主可以先看看自己的所有试剂配制的是否有问题，是不是新鲜配制的。
多做几次重复试验的同时，看看相关文献报道，看看清除自由基能力和抗氧化能力之间是不是真的存在正比关系。
还有朽木先生的观点，不敢苟同。
赞一下(1人) 回复此楼
已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
5楼2015-07-28 14:41:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 k0dTPqJtl0jt 2026-08-14 5/250 2026-08-15 04:45 by 4wMiSEwB6436
[考研] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 7lpolszZVXgi 2026-08-14 6/300 2026-08-15 04:21 by 4wMiSEwB6436
[基金申请] 小木虫上这么多卖论文的，真有人买论文么？感觉没必要啊 +11 Tide man 2026-08-10 12/600 2026-08-15 02:12 by home3163
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 7lpolszZVXgi 2026-08-14 4/200 2026-08-15 01:08 by 4wMiSEwB6436
[论文投稿] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 HFw0lei2R37i 2026-08-14 5/250 2026-08-15 00:16 by 4wMiSEwB6436
[基金申请] 是这周出结果还是下周出结果？ +4 yuleib84 2026-08-11 4/200 2026-08-14 23:05 by lfy8008
[基金申请] 有时候，自然基金真的不能太认真 （我的申报经验） +6 majunge000 2026-08-11 8/400 2026-08-14 14:44 by 医学老男孩
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +23 Lanmanbaby 2026-08-09 37/1850 2026-08-14 13:40 by Equinoxhua
[基金申请] 关于Filecode分析方法 +9 majunge000 2026-08-10 12/600 2026-08-13 23:20 by iwuli
[硕博家园] 一作与独作在应聘高校教师时区别大吗 +3 mbygzh 2026-08-08 4/200 2026-08-13 19:31 by 龙-樱
[基金申请] 静等基金结果 +8 gjjjzhong 2026-08-10 21/1050 2026-08-13 17:56 by 且听虎啸
[基金申请] 重要来源：本周末出结果 +10 瞬息宇宙 2026-08-12 10/500 2026-08-13 15:46 by likettle
[基金申请] 不应该看fileCode +7 且听虎啸 2026-08-12 9/450 2026-08-13 14:27 by flydreamws
[基金申请] Filecode 又变了，巨变 +3 WH3796 2026-08-12 4/200 2026-08-13 14:13 by 小木虫6752397
[基金申请] 分享一下我之前已中青C的计划书的filecode +4 布布和一二 2026-08-11 5/250 2026-08-13 12:56 by cratir
[基金申请] 结合人工智能，周易传统文化，filecode打分制来了，3分以上希望很大。 +3 Tide man 2026-08-12 4/200 2026-08-13 08:35 by ZJTJZ
[基金申请] 综述论文作为代表作会不会影响评审专家的印象分？ +11 yufeiwaner 2026-08-09 13/650 2026-08-12 08:17 by yufeiwaner
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 8/400 2026-08-10 15:06 by Vierhys
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] fileCode有新解读？ +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭