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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 芝麻含油抽提用石油醚
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haifanggege

新虫 (初入文坛)

[求助] 芝麻含油抽提用石油醚 已有5人参与

如题，芝麻抽提用石油醚来提取油脂比乙醚和正己烷有什么缺点呢？为什么不用石油醚来提取呢

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1楼 2015-07-21 21:35:40
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xfy821523052

金虫 (小有名气)

脉冲电场；食品加工

【答案】应助回帖

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haifanggege(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 22:49:45
石油醚是混合物，主要是戊烷和己烷的混合物，而且，石油醚具有一定毒性，易燃易爆。

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haifanggege
2楼2015-07-21 23:39:34
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haifanggege

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by xfy821523052 at 2015-07-21 23:39:34
石油醚是混合物，主要是戊烷和己烷的混合物，而且，石油醚具有一定毒性，易燃易爆。

不是吧，乙醚的毒性更大啊

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3楼2015-07-22 20:19:18
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Toli

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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haifanggege(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 22:50:15
正己烷有毒对关节有损伤，乙醚基本没毒，它们两提取油脂基本没什么区别。石油醚是烷烃的混合物。
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4楼2015-07-22 20:19:26
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蓝风腾

木虫 (正式写手)

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haifanggege(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 22:50:22
石油醚极性很低，基本为0的；而乙醚极性较强，正己烷的极性却很低，这二者的混合物可以更充分地提取芝麻油脂吧。

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5楼2015-07-23 17:01:25
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huangdonghai

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

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haifanggege(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 22:50:28
我只知道乙醚好像是不能用于食品的，而且大量的使用乙醚，安全是个大问题，过氧化物不除干净的话极容易爆炸，国内有大学教授蒸乙醚干掉过半栋实验楼；相比于石油醚，正己烷价格贵，效果跟石油醚应该差不多，所以，如果让我选的话，我肯定选石油醚，而且石油醚是允许用于食品的

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6楼2015-07-23 17:38:42
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不倒翁X

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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haifanggege(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 22:50:41
提油脂的溶剂还有氯仿和甲醇的混合体系（2:1），你也可以考虑，毕竟食品种类太多，不同的物料应该有其特殊的提取方法吧。都是不断尝试探索分析总结的过程。
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7楼2015-07-24 20:32:17
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