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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 茶汤是酸性还是碱性？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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tlyon

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
茶汤看是冲泡多久的,刚开始和泡一个小时以后的都不一样！
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21楼2015-07-14 20:12:28
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大傻meier

新虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by philnick at 2015-07-12 18:09:55
有见过一种说法，食品检测酸碱性，是烧过之后再用试纸检测。

判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定，比如醋和酸味水果是碱性食物，肉是酸性食物。
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22楼2015-07-17 09:24:44
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xiaoyinger

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

弱碱性   书上不是说了吗“茶性碱”
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23楼2015-07-17 23:14:34
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smutao

禁虫 (著名写手)
本帖内容被屏蔽
24楼2015-07-18 05:30:23
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刘镇长

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

到底酸性碱性?
楼主用试纸测一下
告诉我一声
言身寸
谢
了

[ 发自小木虫客户端 ]
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吃百姓之饭,穿百姓之衣,莫道百姓可欺,自己也是百姓
25楼2015-07-18 06:26:22
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wrxdx

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
a皑雪c(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 23:40:23
茶水一般都是弱碱性的，不过泡的时间久了，放的长了，理论上ph会降低

[ 发自小木虫客户端 ]
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26楼2015-07-18 07:08:03
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linsunche

至尊木虫 (职业作家)

林霸

【答案】应助回帖

測一測便知. ?幕瘜W觀點與代謝觀點, 應該都是弱鹼性.
但會隨著氧化反應逐?u偏酸.
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27楼2015-07-19 11:12:57
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cabin_lian

新虫 (初入文坛)
茶汤是弱酸性性，具体PH与使用的泡茶水有关系，目前自来水一般pH是5-7，茶叶泡出的茶汤一般在5.0-5.7左右。前面有哪楼说的是对的。我这边是生产茶浓缩液的企业，每小时都在检测茶汤的pH。
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28楼2017-03-11 15:39:03
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