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a皑雪c

银虫 (正式写手)

[求助] 茶汤是酸性还是碱性?已有16人参与

就是用水泡的茶,是酸性还是碱性的?  茶多酚在水中应该是酸性的吧,但是里面还有茶碱,综合起来是酸性还是碱性呢?  读了这么多年食品,这问题都不知道。。。
百度上有说酸性有说碱性的,还有说喝茶中和酸性食物的
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lovibond

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【答案】应助回帖

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a皑雪c: 金币+8, ★★★很有帮助 2015-07-12 18:38:10
我记得曾经测过,好像是弱酸性的
充实的活着!
9楼2015-07-12 18:36:09
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lovibond

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【答案】应助回帖

引用回帖:
12楼: Originally posted by 追逐0 at 2015-07-13 16:51:20
可是茶叶里含有多种生物碱呀,浸泡后相当于提取了一遍,不应该是碱性吗
...

楼主可以查下生物碱的pH

[ 发自小木虫客户端 ]
充实的活着!
16楼2015-07-13 19:39:44
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