| 查看: 1500 | 回复: 8 | ||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[交流]
仅仅热处理对能让部分蛋白质分解成多肽吗？
|
|||
| 如题，有个猜想，低温处理（40-80℃）条件下，蛋白质会溶出并随温度升高而变性，不知道期间会不会分解成多肽，甚至有一部分分解出氨基酸。有经验的虫友能帮我分析下有这种可能性吗？ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 多肽合成技术交流 |
» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有137人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有14人回复
7楼2015-07-07 23:02:19
winterb
铁杆木虫 (小有名气)
- 应助: 21 (小学生)
- 金币: 6877.6
- 帖子: 65
- 在线: 665.6小时
- 虫号: 2045130
- 注册: 2012-10-06
- 性别: GG
- 专业: 蛋白质组学
2楼2015-07-04 00:46:35
阿Q~~
至尊木虫 (文坛精英)
- 应助: 77 (初中生)
- 金币: 33343.6
- 红花: 107
- 帖子: 36186
- 在线: 1028.1小时
- 虫号: 3237212
- 注册: 2014-05-27
- 性别: MM
- 专业: 宇宙学
4楼2015-07-04 07:26:00
huhyyong
木虫 (小有名气)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1525.8
- 红花: 8
- 帖子: 154
- 在线: 146.9小时
- 虫号: 1737832
- 注册: 2012-04-05
- 专业: 食品科学基础
6楼2015-07-04 11:04:44
