| 查看: 1433 | 回复: 8 | ||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[交流]
仅仅热处理对能让部分蛋白质分解成多肽吗？
|
|||
| 如题，有个猜想，低温处理（40-80℃）条件下，蛋白质会溶出并随温度升高而变性，不知道期间会不会分解成多肽，甚至有一部分分解出氨基酸。有经验的虫友能帮我分析下有这种可能性吗？ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 多肽合成技术交流 |
» 猜你喜欢
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有229人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有0人回复
阿Q~~
至尊木虫 (文坛精英)
- 应助: 77 (初中生)
- 金币: 33343.6
- 红花: 107
- 帖子: 36186
- 在线: 1028.1小时
- 虫号: 3237212
- 注册: 2014-05-27
- 性别: MM
- 专业: 宇宙学
4楼2015-07-04 07:26:00
winterb
铁杆木虫 (小有名气)
- 应助: 21 (小学生)
- 金币: 6877.6
- 帖子: 65
- 在线: 665.6小时
- 虫号: 2045130
- 注册: 2012-10-06
- 性别: GG
- 专业: 蛋白质组学
2楼2015-07-04 00:46:35
huhyyong
木虫 (小有名气)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1525.8
- 红花: 8
- 帖子: 154
- 在线: 146.9小时
- 虫号: 1737832
- 注册: 2012-04-05
- 专业: 食品科学基础
6楼2015-07-04 11:04:44
7楼2015-07-07 23:02:19
