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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 测胶液里面的还原糖总糖问题
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张静1

铜虫 (小有名气)

[交流] 测胶液里面的还原糖总糖问题 已有2人参与

本人在测琼胶溶液里面的还原糖总糖时，测得的结果非常的不准确，是不是因为胶液比较黏，取的时候不是很均一才导致这个问题呢？不知道有没有人做过类似的实验，就是从胶液里面测里面的还原糖总糖！谢谢各位虫友解答！
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1楼 2015-06-18 19:22:39
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张静1

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 朽木先生 at 2015-06-19 23:48:13
请问您用的是什么方法

测还原糖就是直接加酶解的琼胶溶液，取200ul稀释到2mL，再加DNS煮沸再定容，直接在分光光度计测！我是测琼胶酶解液里面的还原糖！
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4楼2015-06-20 20:41:13
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tlyon

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
不太确定你使用什么方法做的  用滴定仪可以做 用光度计可以做 发两个链接给你参考参考
分光光度计测总糖还原糖http://www.tlyon.com/article-721.html
自动电位滴定仪测定饮料中还原糖的含量 http://www.tlyon.com/article-411.html
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2楼2015-06-19 21:09:12
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朽木先生

禁虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
3楼2015-06-19 23:48:13
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张静1

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by tlyon at 2015-06-19 21:09:12
不太确定你使用什么方法做的  用滴定仪可以做 用光度计可以做 发两个链接给你参考参考
分光光度计测总糖还原糖http://www.tlyon.com/article-721.html
自动电位滴定仪测定饮料中还原糖的含量 http://www.tlyon.co ...

测还原糖就是DNS法！我是测琼胶酶解液里面的还原糖含量，酶解完后我是直接从里面取200ul的酶解液，再稀释到2mL，之后加DNS煮沸5min，然后定容到25mL的比色管中，最后用分光光度计测！
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5楼2015-06-20 20:45:12
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