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汕头大学海洋科学接受调剂
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zhongyujiao

金虫 (小有名气)

[求助] 油脂,脂肪酸酯化时皂化值偏高 已有1人参与

中碳链脂肪酸酯化后,产品的皂化值高于理论值,其他产品没有此现象,是什么原因呢,酸值小于0.1
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marbler

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
billbier: 金币+2 2015-06-08 20:06:03
酯化反应后处理很麻烦,如果里面有未反应的酸与醇,则会存在酸、醇、酯混合物
而游离酸会与醇、酯(主要是醇)之间有氢键作用,测酸值会有较大误差
4楼2015-06-08 13:38:20
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marbler

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zhongyujiao: 金币+5, 有帮助 2015-06-08 10:53:38
billbier: 金币+2 2015-06-08 20:05:45
LZ把问题说的详细清楚一点吧
中碳链是多少个C?酯化是用什么醇?其它产品又是啥?
脂肪酸酯化本来就比较复杂的,一来反应是可逆的,二来后处理比较困难,酸值小不一定是游离酸少,也要看你测酸值的方法
2楼2015-06-08 08:41:44
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zhongyujiao

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by marbler at 2015-06-08 08:41:44
LZ把问题说的详细清楚一点吧
中碳链是多少个C?酯化是用什么醇?其它产品又是啥?
脂肪酸酯化本来就比较复杂的,一来反应是可逆的,二来后处理比较困难,酸值小不一定是游离酸少,也要看你测酸值的方法

6至10个碳的,三羟甲基丙烷。
那我想请教一下,酸值小不一定是游离酸少这句该怎么理解
3楼2015-06-08 10:53:25
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