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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋黄味调味粉配方，怎么把调味粉弄到膨化食品上？
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小-Green

新虫 (初入文坛)

[求助] 蛋黄味调味粉配方，怎么把调味粉弄到膨化食品上？ 已有2人参与

各位大神，我正在做一款挤压膨化食品，现在膨化主体已经做出来，就差调味了，想请教各位大神，怎么把调味粉弄到已经膨化好的产品上？
还有，蛋黄味的调味粉怎么配料才好吃？
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1楼 2015-06-01 20:09:38
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小-Green

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 13813921817 at 2015-06-01 20:55:19
主体已经做出来，就差调味---调味加水洒到主体上，更烘干呀。

那不会变得不酥脆了吗？
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3楼2015-06-01 21:06:13
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13813921817

木虫之王 (文坛精英)

上善若水，利万物而不争

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 金币+1, 回帖很精彩 2015-08-18 11:40:56
主体已经做出来，就差调味---调味加水洒到主体上，更烘干呀。
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2楼2015-06-01 20:55:19
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小-Green

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 13813921817 at 2015-06-01 20:55:19
主体已经做出来，就差调味---调味加水洒到主体上，更烘干呀。

我就是想做成像糙米卷似的，表面上有一层调味粉，摸起来有点油，还黏黏的，不知道怎么弄呢？
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4楼2015-06-01 21:09:05
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13813921817

木虫之王 (文坛精英)

上善若水，利万物而不争

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by 小-Green at 2015-06-01 21:09:05
我就是想做成像糙米卷似的，表面上有一层调味粉，摸起来有点油，还黏黏的，不知道怎么弄呢？...

放点奶油就可以了。当然量要少点。
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5楼2015-06-01 21:40:06
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