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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 樱桃果粉的的额颜色问题
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冰花王国

新虫 (初入文坛)

[交流] 樱桃果粉的的额颜色问题 已有3人参与

请教各位一个问题，樱桃果粉一般都是樱桃果粉和麦芽糊精组成，想问下，一样的组分，一样的比例，一样的工艺，就是不同的厂家，为什么颜色会相差很多？ 一个是棕红色，一个浅粉色。(也许厂家没有提供给真实的信息） 想知道，都有哪些因素会影响樱桃果粉的颜色? 配比？工艺？（工艺具体是怎么影响的？）存放时间？(存放时间越久，颜色越浅？）
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1楼 2015-05-27 17:09:59
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我觉得可能是樱桃的品种。还有就算你说的一样的组分，一样的比例，一样的工艺，但是所用的设备不一样也有影响。
具体怎么影响，这个很难说
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
2楼2015-05-27 21:39:36
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
99503102: 金币+1, 回帖很精彩，继续加油！ 2015-09-06 11:17:11
主要取决于樱桃品种吧！樱桃的品种不同，颜色差异会很大。像红灯、拉宾斯等常见品种是红色，美早则是红紫色，黄灯、水晶和那翁颜色则是黄色。
樱桃果粉的的额颜色问题
常见品种.jpg


樱桃果粉的的额颜色问题-1
黄灯.jpg


樱桃果粉的的额颜色问题-2
美早.jpg
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世上无事，何须自扰
3楼2015-05-27 22:32:36
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sdgxylb0219

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
原料樱桃品种不同，不同的樱桃品种果色不同
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4楼2016-02-26 16:09:51
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