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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 生物化学 » 关于氨基酸极性的确定以及分类
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zealotxk

铜虫 (小有名气)

[求助] 关于氨基酸极性的确定以及分类

我发现这样一个现象，不同的教科书，不论国外国内，或者不同实验室的教学网站对于氨基酸极性的划分存在出入，主要集中在Cysteine, Glycine, Proline Tyrosine上。我自己猜测是不是在测定时候ph存在差异？但是氨基酸在中性环境下的极性不是应该可以通过理论算出吗？

那么，请问各位，有没有比较权威的说法，或者哪里可以找到？
另：单个的氨基酸残基和肽链中的氨基酸是否极性会有差别？还是我们只考虑侧链的极性？
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1楼 2015-05-27 03:56:25
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