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zealotxk铜虫 (小有名气)
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[求助]
关于氨基酸极性的确定以及分类
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我发现这样一个现象，不同的教科书，不论国外国内，或者不同实验室的教学网站对于氨基酸极性的划分存在出入，主要集中在Cysteine, Glycine, Proline Tyrosine上。我自己猜测是不是在测定时候ph存在差异？但是氨基酸在中性环境下的极性不是应该可以通过理论算出吗？ 那么，请问各位，有没有比较权威的说法，或者哪里可以找到？ 另：单个的氨基酸残基和肽链中的氨基酸是否极性会有差别？还是我们只考虑侧链的极性？ |
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