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用蛋白酶酶解鲍鱼内脏，随着酶解时间的延长多糖的含量为什么会降低？ 已有2人参与
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| 本人在做实验的时候发现在用蛋白酶酶解鲍鱼内脏的时候，酶解时间分别为5、15、25h,多糖的含量是逐渐降低，想请教各位这是什么原因？ |
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4楼2015-05-22 16:35:05
sytucom
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日光之下，并无新事
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2楼2015-05-11 17:43:17
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- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
3楼2015-05-12 00:24:47
